La vita all'interno della masseria era cadenzata dalla raccolta delle olive nella famosa piana di Fasano e la molitura nell'antico Frantoio Ipogeo risalente al 1200 circa. La coltivazione delle verdure così saporite grazie alla vicinanza dei terreni al mare. Oggi noi coltiviamo le stesse verdure nell'orto giardino.
Passeggiando nel cortile, scopriamo la Cappella che risale al 1730, tutt'ora consacrata, dove le genti del vicino borgo di pescatori di Savelletri venivano in processione una volta l'anno per onorare i Santi protettori della zona.