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Azienda Agrituristica Biologica Montepaolo
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Dimora di campagna del '500 utilizzata per la caccia dai conti Acquaviva D'Aragona. Nella metà dell'800 fu acquistata dal giudice Cataldo Ramunni, antenato dell'attuale proprietaria.
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La cucina è esclusivamente pugliese, tradizionale, fatta di antichi sapori, arricchita dalla creatività della padrona di casa.
La nostra Cucina:
L'aperitivo normalmente è servito all'aperto, in cortile o a bordo piscina. I tavoli del ristorante possono essere posizionati all'aperto o al chiuso, sotto le suggestive arcate e volte del 1500, oppure tra le caratteristiche mangiatoie del 1800 o nella più "moderna" sala delle carrozze dei primi anni del secolo scorso.
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La casa, a tre chilometri dal paese, è situata su di un poggio che domina uno dei "laghi" di Conversano: in realtà è una dolina, tipico fenomeno carsico della Murgia.
Nella campagna circostante, ricca di mandorli, ulivi, ciliegi e fichi d'India, è piacevole fare passeggiate a piedi o in bicicletta. Le numerose bellezze artistiche di Conversano, "città d'arte", le suggestive Grotte di Castellana, e la Valle d'Itria con gli originali trulli di Alberobello sono itinerari interessanti e ricchi di fascino.
Nel corso dell'anno si tengono corsi di sommelier, di cucina, di pittura e, nei periodi di raccolta della frutta, si potrà partecipare alla preparazione delle marmellate.
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A pochi chilometri di distanza si trovano campi da golf, maneggi e, per l'estate, stabilimenti balneari in località Cozze, Polignano, Monopoli, Capitolo, fino a Torre Canne, che offrono confortevoli momenti di relax.
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L’Agriturismo Montepaolo dispone di 10 camere con bagno finemente arredate e tutte dotate di telefono, tv, frigo-bar, cassetta di sicurezza, asciugacapelli e altri comfort.
Da tutte le stanze si può godere di una vista panoramica della campagna circostante.
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A 200 m. dalla struttura centrale si trova la “Torre del Brigante”, risalente al XIV secolo, ufficialmente riconosciuta di particolare interesse storico-architettonico.
Interamente costruita in pietra locale è stata abilmente ristrutturata, rispettando le modalità riservate ai beni storici e con progetto approvato dal M.B.C.(Ministero Beni Culturali).
Sono stati ricavati due appartamenti di tre vani arredati con gusto: una camera matrimoniale, una camera con due letti singoli, un soggiorno con divano letto e con angolo cottura mascherato in un armadio, bagno con doccia.
L’appartamento denominato “Volpe” è situato al piano terra e dispone di uno spazio esterno riservato ed in parte coperto da una pensilina.
Attraverso una scala esterna in pietra si accede al primo piano, all’appartamento denominato “Falcone”, che ha l’accesso alla terrazza sovrastante coperta in parte da un gazebo, con vista straordinaria sulla campagna circostante.
Entrambi gli appartamenti sono dotati di tutti i conforts, compresa l’aria condizionata.
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